Zpět na obory
65-41-L/01 Gastronomie
Maturitní obor gastronomie připravuje odborníky na řízení gastronomických provozů, moderní kuchyni, sommeliérství a food management. Absolventi se uplatní jako šéfkuchaři a gastro manažeři.
Typ studia:
Čtyřletý studijní obor s odborným výcvikem a maturitou (L0).
Zaměření:
Gastronomie – příprava jídel a nápojů na profesionální úrovni, řízení gastronomických provozů.
Co se naučíš:
Přípravu pokrmů české i mezinárodní kuchyně, gastronomický management, organizaci cateringových akcí, sommeliérství.
Ukončení:
Maturitní zkouška (ve 3. ročníku možnost získat i výuční list v příbuzném H-oboru).
Uplatnění:
Kuchař, šéfkuchař, manažer gastronomie, provozní restaurace.
Další studium:
Vysoká škola nebo vyšší odborná škola.
